おすすめのコーヒーの淹れ方

ペーパーフィルターのミシン目を折り曲げます。

1.を広げて、折り目をあわせます。サイドを下から半分くらいまで折り目をつけます。

ペーパーを金枠のドリッパーにセットし、極粗めに挽いた豆を入れ、スプーンなどで中心をくぼませます。

はじめは中心に細くお湯を落とします。コーヒーが落ち始めたら円を描くようにゆっくり周りにお湯を注ぎます。

全体に行き渡ったらお湯を注ぐのをやめます。新鮮な豆ほどふっくらと膨らみます。 　

このまま3-5分蒸らします。新鮮な豆ほどガスを多く含んでいるので、長めに蒸らします。小さなフタがあれば、フタをします。

豆の高さを保ち、全体がお湯でひたひたになるように保ちながらゆっくり注ぎます。お湯は、作りたいコーヒーの量の半分です。

ドリップが終わったら、（出来るだけ）浄水器を通した水を沸騰させ、必要な量のお湯を加えて人数分に仕上げます。